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舌尖上的转型 餐饮加盟微时代

时间:2015-01-05 14:56:42  来源:江北之窗

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  随着成本不断上涨,餐饮行业整体步入微利时代。目前餐饮业“四升一降”的状况已经趋于常态,即物业成本上升、原材料价格上涨、人工成本增加、水电气价格上涨、企业利润率下降。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  根据有关统计报告显示,全国餐饮业的利润率平均在5%上下徘徊。从长期来看,这一趋势是和我国经济发展的趋势相一致的,将趋于常态并不可逆转。整个餐饮服务的价格提升空间受限,所以只能承受利润幅度受压的境遇。企业需要加快转型升级,调整发展方式。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  大众餐饮成为回稳砥柱tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  自去年以来,餐饮业遭遇寒冬,迫使餐饮企业悄然放下身价,纷纷采取了系列转型措施。2014年上半年,餐饮市场有所好转,大多数限额以上餐饮企业呈现了正增长,一改去年持续的负增长颓势。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  这表明转型升级初步取得了阶段性效果。但餐饮市场运行仍具有波动性和敏感性,回归市场、回归理性所取得的效果仍需进一步检验。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  随着市场需求的变化,餐饮业结构调整步伐加快,经济实惠、方便快捷的大众化餐饮进一步得到市场认可和欢迎,大众化餐饮是上半年推动整个行业回升的中流砥柱。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  更多需求市场有待深入挖掘tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  高端餐饮遇冷后,面对大众化的产品,毛利变得越来越低。在这个困局中,餐饮未来路如何?随着经济发展,行业细分会更多元化,餐饮市场的蛋糕会越来越大。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  随着人们越来越注重生活品质,不少人把婚宴以及满月宴、寿宴等家庭宴会等都选在饭店中,这是一块非常庞大的餐饮市场。在细分的餐饮消费领域中,面向白领提供的工作餐已经开发得日趋成熟,但是学生餐、航空餐、病号餐、蓝领餐等市场需求还得不到满足!tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  餐饮业转型过程中要注重科技化、信息化建设,将这些技术应用覆盖到企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理等各个环节,促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务流程。源动力餐饮集团正是餐饮转型中的引领者,在转型中成功引来众多的加盟商,帮助更多的人创业致富。tce上海资讯网——上海资讯类门户网站官网


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