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中华老字号如何守正创新?全聚德起源店打造沉浸式光影餐厅

时间:2021-04-14 11:03:40  来源:中国新闻网  浏览量:

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  中新网4月14日电 近日,全聚德前门店光影餐厅正式开放预订。据悉,该餐厅是全聚德起源店前门店打造的一间沉浸式光影餐厅,也是中华老字号首家全息投影体验餐厅。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  全聚德前门店是全聚德品牌起源店,老铺餐厅以还原老全聚德经营风貌而著称,“老门面墙”更是被评为北京市首家餐饮类文物保护单位。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  全聚德前门店发挥特有的起源店文化优势,利用老铺上方二层的空间布局,倾力打造北京餐饮中华老字号首家定制化影音沉浸式体验餐厅。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

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  通过光影技术复原老铺二层小楼经营风貌,配合交互式体验环节、专属的餐桌布局陈设和服务流程,实现影像定投和菜品的虚实结合,构建顾客沉浸式体验氛围,提供定制服务。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  “品•味”光影主题餐厅在技术上,通过环形拼接和桌面投影的方式,在餐厅四围及餐桌桌面进行激光投影,利用unity、3DMAX进行场景模型元素设计建模。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

  主题场景三维动画、二维动画的视频制作,高清效果渲染,营造沉浸式的用餐环境。通过投影显示设备多联化搭建,全方位利用环境,服务人员可通过智能中控系统,对沉浸式餐厅进行有效的控制和展示,实现互联互通、有效配合,随时随地对餐厅进行展示和管控。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网

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  在文化创意上,通过主题策划展现起源店、全聚德、新北京三者的文化脉络,独创的九个篇章带消费者从老铺出发,品味京城四季之炫,品味老字号文化之蕴,品味全聚德美食之精,达到集视、听、味、嗅、触为一体的感官体验,有效地传播全聚德历史文化、前门大街商业文化以及京味饮食文化,激活品牌引流创收的新动力,实现百年老字号“餐饮+场景”、“餐饮+文旅”场景体验模式的新突破。36c上海资讯网——上海资讯类门户网站官网


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